Manfaat ubi jalar bagi kesehatan

Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan dan Kandungan Gizinya

Manfaat ubi jalar bagi kesehatan dan kandungan gizinya

Empritkaji.com – Ubi jalar adalah sayuran akar yang bergizi dan lezat. Ubi jalar adalah berbentuk krim jika sudah dimasak dan cukup lembut untuk menjadi bahan dalam beberapa resep pai, dan kebanyakan orang menganggap sayuran hanya sebagai bahan makanan penutup. Namun, para ilmuwan telah menemukan bahwa ubi jalar adalah salah satu sumber Vitamin A terbaik. Ubi jalar juga secara alami dikemas dengan vitamin B5, riboflavin, niacin, thiamin, dan karotenoid karena warna oranye alami mereka.

Ubi jalar, juga dikenal sebagai batatas Ipomoea, tidak hanya mengandung banyak nutrisi, tetapi juga dikemas dengan manfaat obat. Para ilmuwan telah menentukan bahwa ubi jalar mengandung sifat anti-inflamasi, anti-diabetes, dan antikanker. Kebanyakan ubi jalar berwarna oranye, tetapi ada yang berwarna ungu, kuning, putih, merah muda, dan merah. Berikut ini adalah beberapa manfaat ubi jalar bagi kesehatan yang dapat anda peroleh dari memasukkan ubi jalar ke dalam menu makan reguler kita.

Manfaat Ubi Jalar bagi Kesehatan

Manfaat ubi jalar bagi kesehatan adalah sebagai berikut:

1. Ubi jalar membantu mencegah kekurangan vitamin A

Kekurangan vitamin A adalah masalah serius terutama di negara berkembang di seluruh dunia. Dampak kesehatan dari kekurangan vitamin A adalah kuburan dan dapat termasuk penurunan resistensi terhadap penyakit menular, peningkatan morbiditas infeksi, mata kering serta peningkatan mortalitas untuk wanita hamil dan menyusui dan anak-anak mereka.

Ubi jalar merupakan sumber Vitamin A yang sangat penting karena mengandung kadar beta-karoten yang tinggi. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di hati kita, dengan setiap molekul beta-karoten menghasilkan dua molekul Vitamin A.

Kesimpulan: Ubi jalar adalah sumber beta-karoten dan vitamin A yang alami dan melimpah. Vitamin A sangat penting dalam membantu tubuh melawan infeksi, dan manfaat ubi jalar bisa membuat tubuh tetap tahan terhadap infeksi lebih lanjut.

2. Ubi jalar juga bisa membantu mengelola diabetes

Manfaat ubi jalar bisa mencegah diabetes

Ubi jalar dikategorikan sebagai rendah ke tinggi pada skala indeks glikemik, dan beberapa studi telah menunjukkan bahwa itu dapat meminimalkan terjadinya resistensi insulin dan kadar gula darah rendah, serta gula darah tinggi pada orang yang menderita diabetes.

Indeks glikemik mereka yang relatif rendah berarti bahwa ubi jalar melepaskan gula ke dalam aliran darah secara perlahan, tidak seperti makanan bertepung lainnya. Rilis gula yang stabil inilah yang membantu mengendalikan kadar gula darah individu sehingga tidak menjadi rendah atau tinggi.

Dengan demikian, manfaat ubi jalar dapat digunakan dalam pengaturan kadar gula darah terutama pada penderita diabetes. Peraturan ini disaksikan pada kedua jenis diabetes, yaitu tipe I dan tipe II.

Studi ke varietas ubi jalar telah mengungkapkan bahwa Beauregard adalah varian ubi jalar paling efektif ketika datang ke regulasi glukosa darah. Selain itu, varian telah terbukti memiliki pola protein yang mirip dengan Caiapo, yang merupakan ekstrak dari ubi jalar putih. Caiapo telah didokumentasikan sebagai peningkatan kadar glukosa dan kolesterol individu dengan diabetes tipe II, dan dengan demikian digunakan sebagai manajemen diet penyakit ini.

Serat dalam ubi jalar juga dihipotesiskan bermanfaat bagi manajemen diabetes. Ubi jalar adalah makanan berserat tinggi, yang telah terbukti menurunkan kadar gula darah individu yang menderita diabetes tipe 1. 10-15% serat dalam ubi jalar terdiri dari serat larut seperti pektin, yang efektif dalam mengurangi konsumsi makanan dan lonjakan gula darah.

Sekitar 77% dari serat dalam ubi jalar tidak larut, dan memiliki peran mereka sendiri untuk bermain melawan diabetes. Serat yang tidak larut sangat penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin, yang kemudian membantu dalam mengatur jumlah gula dalam darah.

Selanjutnya, ubi jalar merupakan sumber magnesium yang penting, yang juga telah ditunjukkan untuk meminimalkan risiko individu mengembangkan diabetes tipe II.

Kesimpulan: Ubi jalar mengandung serat esensial dan magnesium yang sangat penting dalam pencegahan dan manajemen diabetes. Sayuran juga memiliki indeks glikemik yang cukup rendah yang juga membantu dalam pengaturan kadar glukosa darah.

3. Ubi jalar dapat membantu mengelola tingkat stres

Manfaat ubi jalar dapat mencegah dan mengurangi stres

Ubi jalar mengandung sejumlah besar magnesium, yang merupakan mineral penting untuk fungsi tubuh normal. Salah satu manfaat ubi jalar yang mengandung magnesium adalah magnesium penting membantu mengurangi stres dan kecemasan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan kekurangan magnesium dalam diet modern telah menghasilkan peningkatan yang signifikan dalam kasus-kasus depresi yang dilaporkan di seluruh dunia. Sebagai contoh, beberapa penelitian terkontrol menunjukkan bahwa kekurangan magnesium meningkatkan depresi pada wanita yang mengalami gejala pramenstruasi.

Kekurangan magnesium dan depresi terkait karena keduanya memiliki respon imun berperantara sel dan peradangan seluruh tubuh. Studi yang dilakukan pada model hewan menunjukkan bahwa peningkatan asupan magnesium melindungi otak dari kecemasan dan / atau depresi setelah cedera traumatis.

Selanjutnya, penelitian pada model hewan menunjukkan bahwa penurunan magnesium akan menghasilkan peningkatan perilaku yang terkait dengan kecemasan serta depresi pada tikus.

Selain itu, magnesium telah ditemukan untuk mengurangi insomnia pada individu yang lebih tua. Insomnia adalah pemicu stres, depresi, dan kecemasan, yang disayangkan karena lebih dari 50% orang tua menderita beberapa bentuk kurang tidur.

Kesimpulan: Ubi jalar merupakan sumber penting magnesium, yang kekurangannya telah dilaporkan terkait dengan risiko depresi, stres dan kecemasan yang lebih tinggi. Dengan demikian, ubi jalar dapat mengisi kembali kadar magnesium tubuh dan membantu meringankan gejala depresi dan perilaku terkait kecemasan pada individu.

4. Ubi jalar mengandung aktivitas anti peradangan

Ubi jalar mengandung sejumlah besar vitamin, yang sebagian besar memiliki sifat anti-peradangan yang kuat. Studi yang dilakukan pada ubi jalar ungu telah secara meyakinkan menunjukkan bahwa ekstrak dari varian nabati memiliki kemampuan menghambat produksi komponen peradangan aktif dalam tubuh.

Selanjutnya, ubi jalar memiliki konsentrasi kolin yang tinggi, yang merupakan nutrisi yang sangat serbaguna. Salah satu manfaat utama choline adalah mengurangi respons peradangan di dalam tubuh sehingga mengurangi peradangan. Studi pada model hewan menunjukkan bahwa kolin efektif dalam menahan insiden peradangan sistemik di tubuh secara terapeutik.

Penelitian lain menunjukkan bahwa ekstrak dari ubi jalar ungu mengandung anthocyanin, yang terbukti penting dalam mengurangi dan mencegah peradangan pada sel kanker usus serta mengurangi proliferasi sel di sel kanker tertentu.

Intinya: Manfaat ubi jalar yang mengandung anthocyanin dan kolin di dalamnya menjadikan sayuran ini sebagai sumber makanan penting dalam pencegahan dan pengurangan peradangan kronis di tubuh.

5. Ubi jalar dapat membantu melindungi, mencegah, dan mengelola kanker

Manfaat ubi jalar bisa mencegah kanker

Penelitian juga menunjukkan bahwa manfaat ubi jalar ungu sangat efektif dalam memerangi kanker. Variasi dari ubi jalar ini memiliki unsur-unsur yang mampu menghambat pertumbuhan kanker tertentu yang termasuk kanker payudara, kanker lambung, dan kanker usus besar dengan menginduksi kematian sel sel kanker ini. Kandungan antosianin nabati yang tinggi diyakini menjadi alasan di balik aktivitas anti kanker ubi jalar ketika datang ke kanker lambung dan payudara.

Studi-studi lain secara meyakinkan menunjukkan bahwa ekstrak dari berbagai bagian ubi jalar juga dapat menyebabkan kematian sel dalam sel kanker prostat, memastikan bahwa kanker tidak tumbuh dan menyebar ke bagian lain dari prostat. Para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa aktivitas anti-kanker ubi jalar ketika datang untuk mengendalikan kanker prostat adalah karena kandungan polifenolnya yang tinggi.

Kehadiran karotenoid seperti beta-karoten dalam ubi jalar juga telah dilaporkan memiliki efek yang signifikan pada mengurangi risiko pria menjadi menderita kanker prostat.

Beta-karoten juga telah ditemukan efektif dalam mencegah dan mengurangi risiko individu mengembangkan kanker kolorektal.

Intinya: Ubi jalar mengandung beta-karoten, karotenoid, yang penting dalam melindungi pria dari kanker prostat. Selain itu, ekstrak dari berbagai bagian ubi jalar telah terbukti mempercepat kematian kanker payudara, lambung, kolorektal, dan prostat, membatasi pertumbuhan dan penyebaran kanker ini.

6. Ubi jalar bisa membantu mencegah borok

Ulkus terjadi ketika jaringan yang meradang terlepas dari selaput lendir atau dari kulit, dan itu bisa sangat menyakitkan. Studi pada model binatang menunjukkan bahwa ekstrak metanol dari akar ubi jalar dapat melindungi jaringan gastrointestinal dari ulkus yang diinduksi aspirin. Hasil penelitian ini telah membuktikan bahwa manfaat ubi jalar dapat digunakan dalam pengobatan dan manajemen tukak lambung.

Studi lain menunjukkan bahwa tepung di akar ubi jalar membantu pencegahan ulkus terkait etanol di perut pada hewan. Tepung dari sayuran dilaporkan untuk menekan ulkus lambung b mengurangi pembengkakan di jaringan sekitarnya, dan melindungi keriput lambung.

Selain itu, ekstrak dari sayuran telah terbukti memiliki pemulung radikal bebas, yang penting dalam penyembuhan luka di dalam tubuh.

Kesimpulan: Studi pada ekstrak dari ubi jalar telah menunjukkan bahwa sayuran memiliki bahan kimia yang dapat membantu menyembuhkan luka dan bisul di perut. Dengan demikian, konsumsi makanan ubi jalar dapat menjadi rencana perawatan yang efektif terhadap jenis borok utama termasuk etanol dan ulkus yang diinduksi aspirin.

7. Ubi jalar dapat membantu meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular

Oksidasi dalam tubuh menghasilkan komplikasi seperti aterosklerosis, yang pada gilirannya dapat menyebabkan perkembangan sejumlah penyakit kardiovaskular. Ekstrak daun dari ubi jalar diuji dan para ilmuwan menemukan bahwa tingkat tinggi polifenol dalam ekstrak daun mampu menekan oksidasi pada manusia, mengurangi kemungkinan pengembangan penyakit kardiovaskular.

Para ilmuwan percaya bahwa daun sayuran memiliki sifat antioksidan yang cukup besar karena tingkat aktivitas pembilasan radikal yang relatif tinggi, serta sejumlah besar senyawa polifenol. Aktivitas pembilasan dan tingkat polifenol yang tinggi berkontribusi terhadap sifat antioksidan dan membantu meminimalkan risiko seseorang mengembangkan penyakit kardiovaskular.

Penelitian ilmiah lainnya menunjukkan bahwa tingginya kadar antosianin dalam ubi jalar ungu berkontribusi pada kemampuan sayuran untuk mengurangi kemungkinan penyakit koroner.

Selain itu, ubi jalar mengandung serat makanan yang larut, yang sangat terkait dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Kesimpulan: Serat, antosianin, polifenol, dan aktivitas pembilasan radikal yang tinggi yang terkandung dalam ubi jalar semuanya penting dalam memerangi penyakit kardiovaskular.

8. Ubi jalar mengandung sifat antimikroba

Terlepas dari kenyataan bahwa studi tentang sifat antimikroba ubi jalar terbatas, sejumlah laporan ilmiah telah menyimpulkan bahwa ubi jalar memang memiliki beberapa tingkat aktivitas antimikroba. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa ekstrak etanol dan aseton dari daun ubi jalar memiliki sifat antimikroba terhadap bakteri yang menyebabkan pneumonia, dan tifoid.

Serat dalam ubi jalar juga telah didokumentasikan untuk menghambat pertumbuhan bakteri makanan.

Penelitian lain telah menemukan bahwa bubuk daun ubi jalar, dan ekstrak air, etanol, dan pepton memiliki aktivitas antimikroba terhadap Salmonella typhi, E.coli, dan Klebsiella pneumoniae.

Intinya: Manfaat ubi jalar dan ekstraknya memiliki aktivitas antimikroba, yang dapat digunakan dalam pencegahan dan pengobatan berbagai bakteri patogen dan infeksi.

9. Manfaat ubi jalar bisa membantu memperbaiki rambut dan kulit

Manfaat ubi jalar dapat menyehatkan kulit dan rambut

Seperti disebutkan di atas, ubi jalar kaya akan vitamin A (1, 4). Sayuran juga kaya akan Vitamin C dan Vitamin E.

Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi makanan atau suplementasi Vitamin E memiliki potensi peningkatan jumlah rambut yang signifikan pada individu yang menderita kerontokan rambut. Ini karena Vitamin E mengandung sifat antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif, penyebab utama alopecia.

Vitamin C telah dikenal sebagai pengobatan dermatologis yang efektif yang dapat digunakan dalam pengobatan fotoaging dan hiperpigmentasi. Vitamin C juga efektif untuk menetralisir stres oksidatif yang disebabkan oleh paparan sinar UV. Selain itu, kombinasi Vitamin C dan E dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker kulit pada individu. Vitamin C juga penting dalam sintesis kolagen, yang merupakan protein struktural utama kulit.

Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa Vitamin C mengandung sifat anti-inflamasi. Ini berarti bahwa vitamin dapat membantu mengelola penyakit kulit seperti jerawat, serta mempromosikan penyembuhan luka pada kulit.

Vitamin A telah terbukti efektif dalam perawatan dan manajemen kulit yang rusak akibat sinar matahari. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin juga efektif dalam pengobatan kanker kulit bersama dengan kemoterapi, dan solusi pengobatan lainnya.

Penelitian lain menunjukkan bahwa Vitamin A adalah stimulan kolagen yang efektif, membuatnya berguna dalam mengurangi laju penuaan sel alami serta menghambat photoaging kulit kita.

Kesimpulan: Ubi jalar mengandung kadar tinggi Vitamin A, C, dan E, yang semuanya berguna dalam promosi kesehatan kulit dan rambut yang tepat. Vitamin ini berguna dalam memperbaiki kulit yang rusak karena paparan sinar UV. Vitamin juga memperlambat proses penuaan sel di kulit membantu Anda mempertahankan tampilan awet muda lebih lama. Selain itu, vitamin E sangat berguna dalam pencegahan dan perawatan alopecia, dan menjaga kesehatan rambut yang baik.

10. Ubi jalar bagus untuk pencernaan

Ubi jalar mengandung sejumlah besar serat, yang telah lama dikenal untuk meningkatkan kesehatan usus serta pencernaan. Banyak obat pencahar yang digunakan saat ini terbuat dari serat, yang berarti bahwa konsumsi ubi jalar dapat meningkatkan asupan serat yang dibutuhkan untuk mendorong pencernaan yang tepat. Kandungan serat yang tinggi dari ubi jalar juga dapat membantu mencegah sembelit pada anak-anak dan orang dewasa.

Intinya: Ubi jalar mengandung jumlah serat yang sangat tinggi, manfaat ubi jalar penting dalam mempromosikan saluran pencernaan yang berfungsi dengan baik, serta mencegah sembelit.

11. Ubi jalar bisa membantu dalam mengatur tekanan darah

Manfaat ubi jalar bisa membantu mengendalikan tekanan darah karena kaya akan magnesium dan potassium. Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan kalium yang lebih tinggi menghasilkan penurunan tekanan darah, yang kemudian secara signifikan mengurangi kemungkinan seorang individu mengembangkan stroke atau masalah koroner.

Magnesium juga dianggap sebagai komponen diet yang efektif dalam pencegahan hipertensi, serta pengurangan pada pasien hamil dan tidak hamil. Selain itu, penelitian lain telah menemukan bahwa kekurangan magnesium dalam tubuh meningkatkan faktor risiko untuk pengembangan hipertensi.

Kesimpulan: Ubi jalar mengandung cukup banyak magnesium dan kalium, keduanya sangat penting dalam melawan hipertensi. Mereka juga membantu mengatur tekanan darah, yang mengurangi kemungkinan individu menderita penyakit kardiovaskular.

12. Ubi jalar bisa meningkatkan kesuburan

Manfaat ubi jalar bisa meningkatkan kesuburan

Vitamin A dosis tinggi dalam ubi jalar membuat sayuran ideal untuk dikonsumsi oleh wanita usia subur untuk meningkatkan kesuburan mereka. Studi pada model hewan menunjukkan bahwa Vitamin A memainkan peran integral dalam meningkatkan kinerja reproduksi. Penelitian juga menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A dapat menyebabkan infertilitas sekunder pada wanita usia subur.

Ubi jalar juga mengandung dosis zat besi yang sehat, yang merupakan mineral penting dalam mempromosikan kesuburan pada wanita usia subur. Laporan menunjukkan bahwa anemia, atau kekurangan zat besi, adalah penyebab infertilitas di kalangan wanita.

Laporan-laporan ini menunjukkan bahwa mengobati kekurangan zat besi dengan meningkatkan asupan makanan dari besi biasanya mengakibatkan wanita mampu hamil beberapa bulan sampai satu tahun setelah perawatan. Penelitian lain telah menemukan bahwa peningkatan asupan zat besi diet mengurangi risiko infertilitas ovulasi.

Intinya: Besi sangat penting dalam promosi kesuburan di kalangan wanita. Sumber penting dari zat besi diet adalah ubi jalar. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan zat besi dari sumber makanan seperti ubi jalar dapat membantu membalikkan kesuburan sekunder, serta mengurangi kemungkinan wanita berakhir menderita infertilitas ovulasi.

Selain itu, manfaat ubi jalar yang mengandung vitamin A dosis tinggi, sangat penting dalam meningkatkan kinerja reproduksi pada wanita usia subur.

13. Ubi Jalar penting untuk penglihatan yang baik

Ubi jalar mengandung banyak vitamin A, dan kebanyakan dari kita tahu bahwa vitamin A baik untuk penglihatan kita, tetapi kita mungkin tidak tahu persis bagaimana vitamin meningkatkan penglihatan kita. Penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin sangat penting dalam pembentukan pigmen yang bertanggung jawab untuk penyerapan cahaya.

Selain itu, vitamin A juga penting dalam mempertahankan struktur retina yang tepat. Kekurangan vitamin A dapat menghasilkan penglihatan yang buruk, dan dalam beberapa kasus kebutaan. Kekurangan vitamin juga bisa menyebabkan kebutaan di malam hari.

Selain itu, penyakit mata lainnya termasuk kekeringan kornea, ulserasi kornea, dan konjungtiva, juga dikaitkan dengan kekurangan vitamin A.

Ubi jalar juga merupakan sumber penting dari kedua Vitamin C dan E. Sebuah penelitian yang dilakukan di India menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara defisiensi vitamin C dan perkembangan katarak. Penelitian lain telah menemukan bahwa baik vitamin C dan E dapat efektif dalam melawan stres oksidatif, yang paling sering menyebabkan katarak mata.

Kesimpulan: Ubi jalar mengandung sejumlah besar vitamin A, C, dan E, yang semuanya merupakan bagian integral dalam mempromosikan visi yang baik. Kekurangan vitamin A menyebabkan kebutaan di malam hari, kebutaan total, serta malformasi retina. Kekurangan vitamin C sebagian besar terkait dengan perkembangan katarak.

14. Ubi jalar bisa membantu dalam penatalaksanaan berat badan

Ubi jalar mengandung serat larut dan terfermentasi yang meningkatkan rasa kenyang dan menawarkan tubuh mekanisme yang alami dan mandiri untuk pengaturan berat badan. Penelitian telah menunjukkan bahwa salah satu serat makanan utama yang larut dalam ubi jalar, pektin, efektif dalam mengurangi asupan makanan, mengurangi berat badan, dan juga meningkatkan aktivitas hormon kenyang di dalam tubuh.

Studi ilmiah juga menunjukkan bahwa asupan serat yang lebih tinggi berkorelasi kuat dengan penurunan berat badan. Peningkatan konsumsi ubi jalar akan menghasilkan peningkatan asupan serat, yang pada gilirannya akan menyebabkan berat badan yang lebih rendah.

Intinya: Manfaat ubi jalar yang mengandung serat di dalamnya dapat membantu dalam mempertahankan rasa kenyang, serta mengurangi berat keseluruhan individu. Semakin kenyang yang Anda rasakan sepanjang hari, semakin sedikit Anda akan ngemil, yang akan membantu Anda mengelola berat badan secara efektif.

15. Ubi jalar juga merupakan makanan peningkat daya ingat

Penelitian telah menunjukkan bahwa antosianin yang terkandung dalam ubi jalar ungu memiliki sifat meningkatkan memori. Keyakinan yang mendasari di sini adalah bahwa sifat antioksidan dari anthocyanin adalah apa yang membuat agen peningkatan memori ubi jalar. Jadi, manfaat ubi jalar dapat meningkatklan daya ingat seseorang karena mengandung antosianin di dalamnya.

Semoga bermanfaat …

Leave a Comment

error: Copy Paste itu DOSA !!