Berbagai Manfaat Minyak zaitun untuk Kesehatan

 

 

Manfaat minyak zaitun bagi kesehatan kitaEmpritkaji.com – Minyak zaitun adalah lemak cair yang diperoleh dari buah zaitun (buah Olea europaea; keluarga Oleaceae), tanaman pohon tradisional dari Cekungan Mediterania. Minyak diproduksi dengan menekan zaitun utuh. Ini biasa digunakan dalam masakan, baik untuk menggoreng atau sebagai saus salad.

Ini juga digunakan dalam kosmetik, farmasi, dan sabun, dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional, dan memiliki kegunaan tambahan dalam beberapa agama. Ada bukti terbatas tentang kemungkinan manfaat kesehatannya. Zaitun adalah salah satu dari tiga tanaman pangan inti dalam masakan Mediterania; dua lainnya adalah gandum dan anggur.

Pohon zaitun telah tumbuh di sekitar Mediterania sejak 8 milenium SM. Spanyol adalah produsen minyak zaitun terbesar, diikuti oleh Italia dan Yunani. Namun, konsumsi nasional per kapita tertinggi di Yunani, diikuti oleh Spanyol, Italia, dan Maroko. Konsumsi di Asia Selatan, Amerika Utara dan Eropa Utara jauh lebih sedikit, tetapi terus meningkat.

Komposisi minyak zaitun bervariasi dengan kultivar, ketinggian, waktu panen dan proses ekstraksi. Ini terutama terdiri dari asam oleat (hingga 83%), dengan jumlah yang lebih kecil dari asam lemak lainnya termasuk asam linoleat (hingga 21%) dan asam palmitat (hingga 20%). Minyak zaitun extra virgin diperlukan untuk tidak memiliki lebih dari 0,8% keasaman gratis dan dianggap memiliki karakteristik rasa yang menguntungkan.

Adapun sebagian manfaat minyak zaitun akan kami terangkan sebagai berikut:

 

1. Minyak zaitun dapat mencegah Kanker

Fitonutrien dalam minyak zaitun, oleocanthal, meniru efek ibuprofen dalam mengurangi peradangan, yang dapat menurunkan risiko kanker payudara dan penyebarannya. Squalene dan lignan adalah bagian dari komponen minyak zaitun lainnya yang sedang dipelajari untuk kemungkinan efeknya terhadap kanker.

2. Minyak zaitun dapat mengurangi resiko diabetes tipe 2

Secara tradisional diet rendah lemak telah diresepkan untuk mencegah berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes. Meskipun penelitian telah menunjukkan bahwa diet lemak tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti kanker dan diabetes, tampaknya itu adalah jenis lemak yang diperhitungkan daripada jumlah lemak. Kita sekarang tahu bahwa diet kaya lemak tak jenuh tunggal seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang dan biji sebenarnya melindungi dari banyak penyakit kronis ini.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Diabetes Care menunjukkan bahwa diet gaya Mediterania yang mengambil manfaat minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe II hingga hampir 50 persen dibandingkan dengan diet rendah lemak. Diabetes tipe II adalah bentuk diabetes yang paling umum dan dapat dicegah.

3. Minyak zaitun dapat mencegah Stroke

Orang yang lebih tua yang mengonsumsi minyak zaitun setiap hari mungkin dapat melindungi diri dari stroke, menurut sebuah studi baru dari Perancis yang diterbitkan dalam jurnal Neurology.

Para peneliti mengumpulkan informasi dari rekam medis 7.625 individu di atas usia 65 tahun dari tiga kota di Prancis: Bordeaux, Dijon dan Montpellier. Tidak ada peserta yang memiliki riwayat stroke. Mereka kemudian mengkategorikan individu menjadi tiga kelompok berdasarkan konsumsi minyak zaitun mereka. Para peneliti mencatat bahwa para peserta kebanyakan menggunakan minyak zaitun extra virgin, karena itulah yang biasanya tersedia di Perancis.

Setelah 5 tahun ada 148 stroke. Hasilnya menunjukkan bahwa pengguna minyak zaitun yang “intensif” akan merasakan dan tahu manfaat minyak zaitun dengan baik, yaitu mereka yang menggunakan untuk memasak dan pemakaian harian memiliki risiko stroke 41 persen lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak menggunakan minyak zaitun sama sekali. Hasil ini dicatat bahkan setelah mempertimbangkan berat badan, diet, aktivitas fisik dan faktor risiko lainnya.

4. Minyak zaitun dapat meningkatkan fungsi Jantung

Diet kaya minyak zaitun atau mengambil manfaat minyak zaitun sebenarnya bisa memperlambat penuaan jantung.Ini adalah fakta yang diketahui bahwa semakin kita dewasa jantung juga mengalami proses penuaan yang normal.

Arteri mungkin tidak berfungsi dengan baik pada sebagian orang dan ini dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Namun, dalam penelitian baru-baru ini, para peneliti Spanyol menemukan bahwa diet kaya minyak zaitun atau lemak tak jenuh tunggal lainnya dapat meningkatkan fungsi arterial individu lansia.

5. Minyak zaitun dapat melawan Osteoporosis

Manfaat minyak zaitun bisa untuk mencegah osteoporosisOsteoporosis adalah penyakit yang ditandai dengan penurunan massa tulang, yang pada gilirannya menyebabkan arsitektur jaringan tulang menjadi rapuh. Ini kemudian dapat meningkatkan kemungkinan patah tulang, bahkan  bahayanya lagi dengan sedikit pukulan atau benturan dapat berpotensi fatal bagi penderitanya.

Suplementasi minyak zaitun ditemukan secara positif mempengaruhi ketebalan tulang. Manfaat minyak zaitun mungkin akan menjadi satu-satunya solusi dalam perjuangan berkelanjutan melawan osteoporosis pascamenopause, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa ini adalah bahan yang sangat menjanjikan untuk pengobatan penyakit di masa depan.

6. Minyak zaitun dapat menanggulangi Depresi

Sudah menjadi rahasia umum bahwa minyak zaitun dan diet Mediterania memberikan banyak manfaat kesehatan. Tapi bagaimana dengan manfaat kesehatan emosional? Menurut para peneliti Spanyol dari University of Navarra dan Las Palmas de Gran Canaria, diet kaya minyak zaitun yaitu dengan mengambil manfaat minyak zaitun dapat melindungi dari penyakit mental.

Para peneliti baru-baru ini menemukan bahwa asupan lebih tinggi dari minyak zaitun dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan pada ikan berlemak dan minyak nabati dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih rendah. Temuan menunjukkan bahwa penyakit kardiovaskular dan depresi dipengaruhi oleh beberapa mekanisme umum yang terkait dengan diet seseorang.

7. Minyak zaitun dapat mencegah Kanker Kulit

Studi lain baru-baru ini menemukan bahwa manfaat minyak zaitun bersama dengan komponen lain dari diet Mediterania dapat berkontribusi pada pencegahan melanoma ganas yaitu jenis kanker kulit yang paling berbahaya mungkin bisa diperlambat dengan mengonsumsi minyak zaitun yang kaya akan antioksidan yang ditemukan oleh para peneliti.

Penggunaan tabir surya tetap menjadi cara terbaik untuk mencegah kulit terbakar dan melindungi kulit dari efek berbahaya dari sinar UVA dan UVB matahari.

8. Minyak zaitun sebagai diet sindrom metabolik

Manfaat minyak zaitun bagi kesehatan dan diet Mediterania telah dikutip dalam berbagai penelitian. Dan sekarang dengan penelitian besar baru, menegaskan bahwa manfaat minyak zaitun melindungi dari sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah kombinasi dari obesitas perut, tekanan darah tinggi, kolesterol abnormal, dan gula darah tinggi.

Sindrom metabolik terhubung dengan epidemi obesitas di zaman kita, perut besar meracuni metabolisme dan metabolisme beracun dapat mengakibatkan diabetes tipe 2, serangan jantung, stroke, atau kematian mendadak berdasarkan catatan seorang peneliti terkemuka.

9. Minyak zaitun dapat melindungi dari Kanker Payudara

Manfaat minyak zaitun bisa untuk mencegah terjadinya kanker

Kanker payudara adalah jenis kanker yang paling umum di negara-negara Barat. Sementara diet kaya lemak secara langsung berkaitan dengan insiden kanker yang lebih tinggi. Beberapa jenis lemak benar-benar dapat memainkan peran protektif melawan perkembangan tumor ini. Seperti halnya minyak zaitun murni yang kaya asam folat, asam lemak tak jenuh tunggal, dan mengandung beberapa senyawa bioaktif seperti antioksidan.

Asupan moderat dan teratur minyak zaitun, karakteristik dari diet Mediterania ini dikaitkan dengan rendahnya insiden jenis kanker tertentu, termasuk kanker payudara, serta dengan memiliki peran protektif terhadap penyakit koroner dan masalah kesehatan lainnya.

10. Minyak zaitun dapat mengurangi resiko Alzheimer

Sejumlah penelitian, termasuk yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Chemical Neuroscience, menunjukkan bahwa oleocanthal dalam minyak zaitun extra virgin memiliki potensi untuk mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif yang datang seiring dengan penuaan.

Baca juga: Berbagai Manfaat Buah Naga yang Belum Anda Ketahui

Polifenol minyak zaitun dikenal sebagai antioksidan kuat yang dapat membantu membalikkan kerusakan oksidatif yang terjadi dalam proses penuaan.

Itulah beberapa manfaat minyak zaitun yang semoga bisa menambah pengetahuan kita dan bisa mengambil manfaatnya.

Semoga bermanfaat …

Leave a Comment

error: Copy Paste itu DOSA !!