Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan

Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan

Empritkaji.com – Kata Victoria Jarzabkowski, ahli gizi dari Fitness Institute, “Bawang merah sangat menyehatkan. Mereka adalah sumber vitamin C, senyawa sulfur, flavonoid, dan fitokimia”. Fitokimia atau fitonutrien adalah senyawa dalam buah-buahan dan sayuran alami yang mampu bereaksi dengan tubuh manusia untuk memicu reaksi tubuh manusia menjadi sehat. Flavonoid adalah pigmen warna yang biasanya ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Penelitian telah menunjukkan bahwa manfaat bawang merah dapat membantu mengurangi risiko penyakit Parkinson, penyakit kardiovaskular dan stroke.

Lapisan demi lapisan dari bawang merah sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bawang merah adalah aromaterapik yang digunakan sebagai dasar untuk banyak resep dan membantu makanan mencapai potensi rasa aslinya. Tetapi berhati-hatilah saat menyiapkan bawang merah: banyak nutrisi yang ditemukan di lapisan luar dan dapat hilang jika bawangnya terlalu dikupas. Jangan takut menangis ketika Anda memotong-motong atau mengiris-iris bawang merah. Dengan teknik yang tepat Anda bisa mendapatkan bawang yang dicincang halus tanpa membuang sedikit pun air mata.

Berikut adalah manfaat bawang merah untuk kesehatan yang perlu anda ketahui:

Manfaat Bawang Merah

Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan

1. Mencegah Diabetes

Satu porsi bawang mengandung 27% DRI biotin yang memiliki banyak dampak positif pada kesehatan Anda, salah satu manfaat bawang merah adalah memerangi gejala yang terkait dengan diabetes tipe 2. Penelitian awal menunjukkan bahwa kombinasi biotin dan kromium dapat membantu mengatur gula darah dan bahkan menurunkan resistensi insulin.

2. Menyehatkan Kulit

Biotin juga penting dalam menjaga kesehatan kulit. Manfaat bawang merah biasanya juga digunakan untuk mengobati kuku yang rapuh, mencegah kerontokan rambut (walaupun penelitian masih berlangsung untuk efektivitasnya dalam hal ini) dan menjaga kesehatan kulit.

3. Meningkatkan Imunitas

Bawang merah mengandung vitamin C dan phytochemical yang meningkatkan keefektifan vitamin C dalam tubuh Anda. Apa artinya? Sistem kekebalan yang lebih sehat dan lebih efektif, itulah yang terjadi.

4. Mencegah Kanker

Quercetin juga flavonoid yang terkandung dalam bawang merah memiliki antioksidan kuat yang melawan radikal bebas penyebab kanker. Radikal bebas adalah senyawa kimia yang merusak membran sel dan menyebabkan kematian sel. Bawang merah kaya quercetin dan dengan demikian merupakan senjata ampuh dalam perang melawan kanker.

5. Meredakan Stres

Manfaat bawang merah yang mengandung Quercetin tidak berhenti di situ saja. Itu juga membantu melindungi tubuh Anda dari stres. Ketika Anda stres tubuh Anda menghasilkan kortisol. Sementara kortisol benar-benar normal, terlalu banyak dari itu dapat merusak jaringan otot dan menyebabkan kerusakan protein dalam tubuh. Di situlah kaya quercetin-masuk. Selama masa stres yang berkepanjangan, quercetin menekan enzim yang diperlukan untuk rilis kortisol. Lain kali Anda memiliki tenggat yang penuh tekanan untuk bertemu di tempat kerja, bawalah beberapa bawang mentah untuk dimakan!

6. Menurunkan Kolesterol

Bawang merah mentah juga mempromosikan produksi HDL yang merupakan kolesterol baik yang Anda butuhkan untuk tetap sehat.

7. Anti-inflamasi

Bawang merah memiliki sifat anti-inflamasi membantu mereka yang menderita nyeri sendi dan radang sendi. Namun manfaat betalain tidak terbatas pada mereka yang memiliki sendi bengkak; semua penyakit berakar pada peradangan kronis, dan oleh karena itu, setiap orang harus mencari makanan dengan sifat anti-inflamasi.

8. Menurunkan Tekanan Darah

Sulfur dalam bawang bertindak sebagai pengencer darah alami dan mencegah trombosit darah dari pengumpulan. Ini bagus untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah risiko serangan jantung atau stroke, karena Anda lebih rentan jika trombosit darah tersumbat. Dan ingat quercetin? Tentu saja kamu mau. Nah itu juga membantu mencegah penumpukan plak di arteri yang juga baik untuk mencegah serangan jantung dan stroke.

9. Pencernaan

Bawang tinggi serat, yang baik untuk menjaga sistem pencernaan yang sehat dan teratur. Manfaat bawang merah yang mengandung serat dapat mencegah rasa sakit pencernaan dan memecah makanan dapat membuatnya tetap bergerak.

10. Kepadatan Tulang

Bawang meningkatkan kepadatan tulang untuk wanita yang lebih tua. Satu studi menemukan bahwa wanita menopause yang memasukkan bawang ke dalam makanan mereka memiliki risiko penyakit kesehatan 20% lebih rendah.

 

Fakta-fakta Bawang Merah

1. Mengiris bawang membuat Anda menangis karena ketika Anda memotongnya bawang menghasilkan gas berbahan dasar sulfur. Gas bereaksi dengan air di mata Anda dan membentuk asam sulfat. Untuk menyingkirkan mata iritasi yang berapi-api ini, saluran air mata Anda bekerja lembur. Agar tidak ada lagi (atau lebih sedikit) air mata, coba gerakkan wajah Anda lebih jauh dari bawang sehingga gas menyebar sebelum mencapai mata Anda.
Saran lain untuk mengurangi air mata adalah untuk pertama mendinginkan bawang selama 30 menit. Kemudian, potong bagian atas dan kupas lapisan luar yang meninggalkan ujung akar utuh.

2. Bawang bawang merah berwarna kuning, merah atau putih. Di Amerika Serikat, bawang kuning menghasilkan sekitar 87 persen dari tanaman bawang komersial; bawang merah 8 persen; bawang putih, 5 persen.

3. Bawang berkisar dari kurang dari 1 inci hingga diameter lebih dari 4,5 inci. Ukuran paling umum yang dijual di pasar AS adalah 2 hingga 3,75 inci.

4. Daun bawang, atau daun bawang, sebenarnya bawang kuning, merah atau putih yang belum matang, dipanen sebelum umbi mulai terbentuk. “Onion musim semi” dan “salad bawang” adalah alias lain untuk bawang yang belum matang.

5. Bawang merah memiliki rasa yang khas, tetapi rasanya lebih mirip dengan bawang yang matang dibandingkan dengan daun bawang.

6. Bawang terbesar yang pernah ada beratnya mencapai sekitar 5 kilogram, berdasarkan Guinness Book of World Records.

7. Petani AS menanam pada lahan 125.000 hektar bawang merah setiap tahun untuk menghasilkan bawang merah 6,2 miliar pon dalam setahun. Daerah penghasil bawang merah terbaik adalah di Idaho, Oregon timur, Washington, dan California.

8. Cina, India, Amerika Serikat, Turki dan Pakistan merupakan negara-negara penghasil bawang merahyang terkemuka di dunia .

9. Rata-rata orang Amerika makan 9 kg bawang per tahun.

10. Untuk menghindari “napas bawang,” makan setangkai peterseli, atau bilas mulut Anda dengan bagian yang sama jus lemon dan air, atau mengunyah kulit jeruk.

 

Semoga bermanfaat…

Leave a Comment